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Descripción
NIBS DE CACAO CALLEBAUT (BOLSA 800g)
Con su intenso sabor a cacao tostado y textura crujiente, los nibs son un gran ingrediente para texturiar sus postres o incluso platos salados.
Espolvoree en confitería recién bañada para un aumento de cacao extra intenso.
Infundir sus caramelos con puntas de cacao (finamente trituradas) creará una maravillosa nougatina, también puedes utilizarlos en tus mezclas de praliné de nueces de chocolate o giandujas para obtener un sabor extra y una textura sorprendente.
Los nibs también se pueden hornear en rollos, galletas o pasteles, o espolvorear en postres, helados y bebidas servidos al minuto para darles un toque sabroso y crujiente.
Nuestros chefs recomiendan no mezclarlos con bases cremosas o ganaches. ya que tienden a absorber la humedad y pueden volverse blandos.
Presentado en bolsa de 800 gramos.
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